蕎麦つゆ
今日お昼入ったお蕎麦屋さん。
味はともかくも、よかったなあ。
何が良かったって?
蕎麦が運ばれてきたとき、つけ汁の容器に蕎麦つゆが入っていなかったんです。からっぽなつけ汁の容器にご自分でお入れください でした。
もりやざる蕎麦の蕎麦つゆ、わしは普通より少量つけてたべるのが好きなんです。だから最初からたっぷりと容器に蕎麦梅雨が入っているのが来ると、うーん。 となってしまいます。全体の3分の1だけつけて口に運ばないといけない。
今日は、蕎麦つゆ自分の好きな量(ほんのわずか)だけ入れて食べることができて満足でした。それと蕎麦湯も適度な塩加減で飲むこともできるのも大きなポイントです。

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