ごぼうは嫌だ

　前に書いたかもしれないけれど、ごぼうがあまり好きではないです。

　なんであんな木の根っこを人間は食べるようになったのか（謎）、飢餓でもないのに。

　きんぴらごぼうは食べられる、そんなに苦手ではない。かなり臭いも抜いてあるし大丈夫。きんぴらも積極的に注文するほど好きではないが。

　一番苦手なのは鍋に入れたごぼう、臭いが他の鍋の具材に移って味ががた落ち（この辺は全くの個人的な嗜好）。昔柳川鍋を食べに行こうと誘われて、「ごぼうヌキの柳川ならお付き合いします」といったら二度と誘ってくれなくなった。てことで生まれてこのかた１度も柳川鍋を食べた事がない、多分一生食べないだろう。どじょうってどんな味がするんだろう？　めざしと同じか（そんなわけはないか）。

　で、そのごぼう。入っているのがわかれば当然注文をパスするのですが、わからない場合がある。

　一番悩むのが、駅前の立ち食い蕎麦の掻き揚げ。

　掻き揚げで玉ねぎが入っているのは大好き、なのでたまに玉ねぎかなあと思って掻き揚げを頼むと、、玉ねぎだと思ったらごぼうだったりしてがっくりする。注文してしまったのだから、仕方が無いし食べるけれど、つらいなあ。しかも、何かやたら硬いごぼうだったりする、うーん。

　お店のメニューの掻き揚げのところに「当店の掻き揚げの原材料は・・・」なんて書いてあるとありがたいんだけれどね（絶対無理）。

　最近は、あまり油のきついものを食うのは苦痛になってきたので、立ち食い蕎麦屋で掻き揚げをオーダーする頻度も減ってきたため自然と悩む事も減ってきました。先週も都内某所でお昼に蕎麦を食べようとお店に入って、掻き揚げがおいしそうだったんだけれど、おなかと相談して思いとどまった。

　二番目に悩むのがごぼうサラダ。

　大根を細く切った大根サラダは美味しいのですが、最近は類似品としてごぼうがサラダに登場してきやがる、何が食物繊維が豊富で体に良い！だこの野郎（笑）。細く切ってあると大根サラダかと間違えてパクリといってはたと気がつくとごぼうだったりする（涙）。まあ我慢して食いますけれど、できれば避けたい一品。よく見たらわかるんだろうけれど、色がドレッシングでごまかされてわからなかったりする場合もあるからなあ。

☆☆☆

　それでも、以前よりは好き嫌いが減ってきたかなと思う。

　以前は、ごぼう、ふき、セロリ　そんな系列は全然ダメだったけれど、まあ最近はあれこれと工夫されると食べられるようにはなってきた。食の嗜好は年齢とともに変化していきますからね。

　炊き込みご飯も、以前のように炊き込みご飯からごぼうだけを取り出す作業はしなくなった（笑）。そこまでするのが面倒くさくなったせいもあるし慣れてきたせいもある。