流行らない店

　火曜日は酔っ払って深夜帰宅。ということで日記捏造で翌日これを書いています。まあ、食品じゃないし、何も周囲に迷惑を掛けないからいいだろう。

　夜６時からＳＧ（スタディグループ）で２時間話をして、それが終了後にどどっと飲み会になだれ込んだ。

　行った先は、中華料理屋さんだが、ガランとしている（笑）。

　幹事のしんちゃんが、休憩時間に予約しに行ったら、「日本語の話せない娘」が店番してたということで（商売になるんかいな、店番なしと同じだべ）という不安がよぎるお店。

　で、宴会でもなかなかのパフォーマンス。

　くらげの一品は「髪の毛入りｗ」　お～い、ママさん

　ママさん、「調理人の髪は短いんだけどねえ」と料理を取り替える、あと紹興酒のお湯割りにはお茶の葉入っているし（笑）。それを指摘すると、「お茶も入れるの、これ」　と平然。いやそういう問題じゃないだろう、ちゃんと洗ってるのか？お茶の葉が入っているのを気にするのが日本人、少々の事は気にしないのが中国人か。

　うーん、味以外の部分で流行らない雰囲気ありあり。隣のＳさんがトイレに行ったらユニットバスだった（笑）。

　料理は普通に中華ですが、料理の中に骨付き酢豚があった。

　昔のテレビのドキュメンタリー番組で、大陸から日本に来た料理人が料理を作ったところ日本人のスタッフにこれはダメときつく言われていたのがあった。料理人は肉料理を作るのに骨付き肉を使ったのだが、スタッフから「日本人には骨付き肉は人気がないから、骨はちゃんととって調理して」とピシリ。その料理人は「骨付きのほうが美味しいのになあ」と独り言を言っていた。

　最近は骨付き肉も骨付きカルビのように日本でもポピュラーになってきたのかもしれない。が、わしはやっぱり苦手意識がある。骨付き酢豚もやっぱり骨が気になってしょうがなかった。わしは古典的日本人なんだろうなあ。

　流行らない店の主はなぜ流行らないかを考えるだろう。でも思考回路が違う中国人が日本で考えようとすると難しいかもしれない（逆もまた同じで日本人が中国に行ってもそう）、異国で商売するのは難しいと思う。